| Gastronomia |
| Coma: Comida gourmet para llevar |
| Sazón francesa al alcance del caraqueño |
 En el C.C. Sebucán abrió sus puertas la tercera sucursal del Restaurant y Pastelería Coma con el propósito de liderar el mercado de comida para llevar. En este espacio los clientes tienen la oportunidad de sorprender a familiares y amigos con un menú “armado” al gusto
Como un negocio familiar en diciembre de 2003 se inauguró la primera sede de Coma Restaurant, en las inmediaciones del Centro San Ignacio, en La Castellana, para ofrecer un lugar cómodo donde los ejecutivos de la zona pudieran tomar el almuerzo, además de disfrutar de una extensa gama de panes para llevar. Todo esto enmarcado en un ambiente novedoso y vanguardista con las comodidades de un restaurant de lujo y precios de cadena de comida rápida. Ante el éxito obtenido, Coma Restaurant acaba de abrir un nuevo local en el CC. Sebucán en la Urb. Sebucán de Caracas donde la novedad es la posibilidad de “armar” menús al gusto para llevar, contando con la asesoría del socio y chef de esta cadena de restaurantes, Julio Ignacio Salas, hijo de los creadores del negocio y que tras realizar un curso de comida en Francia, decidió junto con su padre brindar a los comensales caraqueños un poco de su aprendizaje. Es así como nace la idea de Coma Restaurant. En un principio el local de La Castellana pertenecía a la actriz Viviana Gibelli y tenía el nombre de Hojaldre. La familia Salas lo adquirió y lo remodeló totalmente para comenzar en ese local el negocio de la familia. En Sebucán el espacio es más pequeño que en los de La Castellana y Santa Marta, pues no ofrecen servicio de buffet que es posible conseguir en las dos primeras tiendas, lo que no le resta la calidad y buen ambiente que lo dieron a conocer, además de conservar el estilo sencillo y elegante que las caracteriza. En ambiente Los productos más destacados de Coma, son el pan de pasas y nueces dentro de su carta de panadería, el pescado abrasado y la pechuga de pato como platos principales, y la variedad de postres de chocolate que ofrecen para darle el punto final a la comida que es hecha a mano y al momento, por lo que se recomienda disponer del tiempo necesario para disfrutarla. Este espacio gastronómico ofrece la posibilidad de hacer pedidos desde su página web: www.comacuisine.com, que también tiene recetas que se pueden bajar y que junto con los menús para llevar permite a los iniciados en la cocina convertirse en el mejor de los chef. Dirección: C.C. Sebucán, PB. Sebucán. |
|
Daniela Romero Marquina |
María Belén Alcázares mbalcazares@correodelavila.com |
